Marti e ziua meaa si as vrea sa fac un tort care sa impresioneze. ceva idei din ce ati incercat voi? merci

Buna, aryana1991!
In primul rand "La multi ani!" multa sanatate si bafta!
Ca tort poti sa incerci tortul de lamaie, cel diplomat sau unul simplu de fructe. Daca vrei sa faci o prajitura, cea "Tiramisu" este ideala pentru asa ceva!
Aceasta reteta de tiramisu este cea originala din Italia, asa cum este el preparat in restaurante. Reteta de tiramisu imi place de departe cel mai mult dintre toate celelalte pe care le-am incercat deoarece vinul de Marsala pe care il contine ii confera o aroma deosebita iar ouale nu raman crude.
Atentie! Din pacate, in Romania vinul de Marsala (care este un vin licoros) se gaseste extrem de rar(la Metro din cand in cand daca aveti noroc) insa el poate fi inlocuit cu succes si fara repercusiuni sesizabile la consistenta, textura sau gust de catre Lacrima Lui Ovidiu.

INGREDIENTE:

8 galbenusuri
1/2 cup zahar(120g)
1/2 cup vin de Marsala/Lacrima Lui Ovidiu(120 ml)
500 ml frisca
750g mascarpone
2 pachete piscoturi
2 cani espresso(cafea tare+2 linguri de zahar) + 1 cup vin(240 ml)
cacao pentru pudrat


Imagine Atasata


Mod de preparare reteta tiramisu


Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se albesc, se pun pe foc la bain marie aproximativ 7 minute, pana se ingroasa, timp in care se adauga treptat vinul.Se lasa crema la racit.

Imagine Atasata Imagine Atasata

Imagine Atasata Imagine Atasata

Acest mesaj a fost editat de elisha25: Apr 15 2011, 11:03 AM


--------------------
www.raksha.ro
blog.raksha.ro
Go to the top of the page


+Quote Post
poliana
Caracterizare: 0
Vizualizati Profilul

mesaj Dec 12 2008, 11:27 PM
Trimis la #2


micro Bucatar


Grup: Members
Postari: 32
Inregistrat pe: 22-March 08
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 42, 220




Se bate frisca.

Imagine Atasata

Se incorporeaza mascarpone amestecandu-se cu putere, de preferat fara mixer, cu o paleta sau o lingura de lemn.Se adauga si frisca, amestecandu-se cu grija de jos in sus.

Imagine Atasata

Asa arata crema la final.Se pastreaza in frigider pana cand ansamblam prajitura.

Imagine Atasata

Se pregateste cafeaua. Dupa ce s-a racit se amesteca cu vinul de Marsala/Lacrima Lui Ovidiu.

Imagine Atasata

Se inmoaie piscoturile in cafeaua amestecata cu vin.Se introduc cu partea cu zahar in jos si se tin 2 secunde.Se aseaza primul strat de piscoturi pe fundul unei tavi intr-o directie(pe orizontala sau verticala).

Imagine Atasata

Acest mesaj a fost editat de poliana: Dec 12 2008, 11:41 PM


--------------------
www.raksha.ro
blog.raksha.ro
Go to the top of the page


+Quote Post
Click here to find out more!
poliana
Caracterizare: 0
Vizualizati Profilul

mesaj Dec 12 2008, 11:30 PM
Trimis la #3


micro Bucatar


Grup: Members
Postari: 32
Inregistrat pe: 22-March 08
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 42, 220




Se adauga jumatate din crema.Se pune apoi cel de-al doilea strat de piscoturi in directia opusa fata de primul strat.Se pune restul de crema deasupra si se niveleaza.

Imagine Atasata [attachment=223060:Copy_of_ornare.JPG]
Imagine Atasata

Acest mesaj a fost editat de poliana: Dec 12 2008, 11:33 PM


--------------------
www.raksha.ro
blog.raksha.ro
Go to the top of the page


+Quote Post
poliana
Caracterizare: 0
Vizualizati Profilul

mesaj Dec 12 2008, 11:30 PM
Trimis la #4


micro Bucatar


Grup: Members
Postari: 32
Inregistrat pe: 22-March 08
De la: Bucuresti
Membrul Nr.: 42, 220




Se pudreaza cu cacao si se da la rece.
Scuzati picaturile de apa, dar vechiul meu frigider tocmai incepuse sa se dezghete cand am terminat eu tiramisu. Felia in sectiune e cam moale, dar asta pentru ca l-am taiat la 2 ore dupa ce l-am terminat(lasati-l minim 6 ore si nu veti avea nici cea mai mica problema sa se dezmembreze), dar asa e cand ai pofticiosi in casa... icon_rolleyes.gif

Imagine AtasataImagine Atasata
Imagine Atasata

Imaginile nu fac parte din plan, am dat copy paste dar tu sa faci reteta aceasta!