O reteta de rahat de casa stie careva?

DyDww-Dy amul vrea o reteta adevarata nu o gluma proasta

Bunaaa! Nu am un raspuns, am multumiri pentru retete! De mult doream o reteta "de casa" pentru rahat "turcesc", asa ca sa inteleaga si cei carora le e greu sa fie civilizati. Nici macar nu au curaj sa-si scrie numele...asa sunt in general mancatorii de rahat de la closet! Imi pare rau sa scriu asta dar sunt un pic scandalizata! Nu mai avem admin?

Du'te la baie

Pai, mai ala care a pus intrebarea, se numeste rahat TURCESC nu rahat DE CASA

Ingrediente: 2 cani apa (500 ml.), 4 cani zahar (800 gr.), coaja si zeama de la 1 lamaie si 1 portocala, 8 pliculete de gelatina (55-60 gr.), 6 lg. rase amidon, 2 lg. rase faina alba, 10 lg. gem de fructe (diferite culori ca zmeura, portocale), 1 lingurita de vanilie, colorant

Se prepara o tava cu pereti de 2-3 cm. Se unge tava cu ulei dupa care se taie foaie de aluminiu care sa acopere tot fundul tavii, dupa care se unge si aceasta cu ulei.
Intr-o cratita se pune la fiert apa, zaharul, zeama si coaja de citrice, vanilia si se fierb cam 5 minute la foc mijlociu sau pina lichidul devine foarte siropos.
Se dizolva gelatina in putina apa calda cit sa fie umeda si foarte groasa, se adauga la sirop, mestecati pina se dizolva bine. Se dizolva si faina amestecata cu amidonul in apa rece atit cit sa devina ca o pasta groasa si curgatoare. Se adauga la sirop in timp ce mestecati.
Lasati sa dea in clocot 2-3 minute.
Se adauga gemul de fructe se lasa inca 1-2 minute pe foc dupa care se da de-oparte.
Adaugati colorantul dorit pina obtineti culoarea necesara.
Se strecoara siropul prin sita si se pune in tava preparata. Se da la frigider 48 de ore.
Se taie rahatul in bucati mici de 2x2 cm si se pudreaza din plin cu zahar pudra pe toate partile.
Se aseaza pe tavi cu zahar si se da neacoperit la loc racoros pentru 3-4 zile. Se controleaza tot timpul pina simtiti la deget ca a prins crusta. Daca zaharul pudra se topeste pe ici pe colo se adauga.
Se pastreaza in cutii preferabil de carton, cu cit are mai mult aer cu atit mai bine.
Daca se intareste foarte mult se poate transfera in cutii de metal, pudrat din plin cu zahar amestecat cu 1 lingura de amidon.

Se serveste un pranz copios:
-6 oua fierte(pentru cooagularea compozitei si miros proaspat);
-2 cepe;
- varza murata aprox 250 gr;
- doua pliculete de zahar vanilat;
mod de preparare:

se savureaza toate impreuna si se lasa la dospit in stomac aprox 2 h, cand te simti balonat repede te duci la toaleta si recuperezi aluatul cat ii cald vasul de ceramica al toaletei dnv, apoi se asezoneaza cu zahar pudra dupa gust... va dorim POFTA BUNA!

Santeti niste tampiti

Rahat turcesc sau nu, tot rahat. Oricum ar fi, scarboasa femeie mai este aceasta DyDww-Dy sau RoOoLLy. Cand toparlania apare civilizatia dispare si se ajunge de la o conversatie civilizata la "sunteti niste tampiti". Un singur mitocan a distrus comunitatea civilizata de aici. Sa scapam de mitocani, grobieni, toparlani si rromi.

Cred ca toti stim sa facem

Mergi la buda

Stiu eu draga o reteta foarte veche de la bunica... 0764637385 call me...si vei afla

Mersi Daniela pentru reteta, dar mai am o intrebare, ce este Gustin? Si de unde poti procura ulei de migdale?

Pentru cei care ati votat amuzant raspunsul dat de DyDee-Dy va invit sa serviti impreuna rahatul preparat de ea! Cat de amuzant poate fi sa raspunzi asa?

Asterix nu ii baga in seama pe oamenii astia de nimic... oricum probabil ca mai mult nu ii duce mintea si se rezuma doar a manca si a se duce la buda.
Eu fac simplu rahatul turcesc na va convine exprimarea doamna? Deci doua pahare de suc fara acid si 6 linguri de zahar 4 linguri de amidon(acela e Gustin sau orice amidon). Pun la fiert jumatate din suc iar cu cealalta jumatate plus zaharul amestec amidonu dupa care il torn peste sucul de pe foc si mestec continuu cu o lingura de lemn pana devine translucid. Apoi il pun pe hartie pergament sau de copt din aceea maro care nu trebuie unsa intr-o tava pana se raceste.Cand s-a racit tai patrate cat vreau de mari si le dau prin zahar pudra. Cel mai bine ca sa se prinda zaharul uniform pun zaharul pudra intr-o punga si pun cateva bucatele de rahat si agit punga dupa care le scot si pun alte bucatele si tot asa pana le termin. Le asez intr-o cutie de carton si acopar cu zaharul ramas in punga.Sucul il alegi in functie de ce aroma si culoare vrei sa aiba rahatul turcesc. Mie imi place foarte mult este foarte fin si l-am folosit la cozonaci, chec, cornulete, etc. Spor la treaba!

Http://culinarpentrutoti.blogspot.com sper sa-ti fie de folos;) (scuze de reclama)