Am nevoie de sfaturi despre cum se gateste carnea,pieptul de pui si vita, la tigaie grill.
Aseara am cumparat carne de vita maturata, grosime 3 cm,de dimineata am scos-o de la congelator, pana la ora 15 s-a dezghetat, inainte de a pune-o in tigaie am lasat-o sa stea 30 minute la temperatura camerei deoarece am citit ca asa e recomandat.
Toate bune si frumoase,pornesc focul,pun carnea in tigaie, dupa 2 minute incepe sa scoata numai apa din ea facand spuma in jurul ei. De mancat am mancat-o dar nu mi se pare deloc normal sa iasa spuma din carne pusa pe tigaie grill.
Trebuie spalata si lasata la uscata pe carpator?

Cu carnea de pui singura problema care o am este faptul ca se prinde. O spal putin la apa rece si o pun pe tigaie,pe ea ramane putina apa ca nu am cum sa fac sa se evapore,cum am pus-o pe tigaie acea apa prin incalzire se solidifica,facandu-se oarecum un fel de condens intre tigaie si pui si neavand unde sa se evapore probabil ca se solidifica sub ea, de unde si aspectul de ars.

Cum procedati cand gatiti carnea de vita si pieptul de pui la gratar? Vreau ca tigaia sa arate cat mai imaculat ca doar asa e si normal si sa nu iasa spuma, nu stiu ce sa mai fac...

Pentru a răspunde la o întrebare trebuie să ai cont pe TPU.ro

Logare cu email şi parolă

Creare de cont nou

Logare cu Facebook