Stie cineva cum se face "Creier Pane"? Va rog raspundeti repede.

10 Raportează Evaluează

Răspuns Câştigător

Răspuns utilizator avertizat

în 30 Ianuarie 2010 | a răspuns:

700g creier

2 oua

Faina

Pesmet

Sare si piper dupa gust

Ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Punem creierul intr-o craticioara cu apa si il lasam asa aproximativ 2ore, pana iasa sangele din el. Dupa 2 ore il spalam si il punem intr-un strecurator la scurs.

Dupa ce s-a scurs il putem muta intr-un castron.
Intr-o craticioara punem apa cu sare, adaugam creierul si lasam la fiert aproximativ 10 minute. Daca intre timp se formeaza spuma in vasul in care fierbe, o indepartam cu spumiera.
Dupa fierbere scoatem creierul din apa si il lasam la scurs intr-un strecurator.
Luam fiecare bucatica de creier in parte, le asezam frumos pe o farfurie intinsa si le pudram cu putina sare.
Intr-o farfurie spargem 2 oua, saram si piperam dupa gust, dupa care le batem bine cu o furculita.
In alte farfurii, separat, punem faina si pesmetul.
Cand avem totul pregatit, luam cate o bucatica de creier, o dam prin faina pe ambele parti

Dam creierul prin ou.
Apoi prin pesmet.

Dupa care il punem la prajit, pe ambele parti, pana se rumenese frumos, intr-o tigaie cu ulei incins.

Dupa ce s-au rumenit indeajuns, scoatem bucatelele de creier pe o farfurie in care punem un servetel absorbant, pentru a se scurge surplusul de ulei. Il putem servi atat cald cat si rece alaturi de cateva feliute de lamaie sau cu orice garnitura.

Răspunde

Ordonare:

9 răspunsuri:

în 30 Ianuarie 2010 | explică:

Nu mai este nevoie sa raspundeti.

Răspunde Raportează Evaluează

în 30 Ianuarie 2010 | a răspuns:

Http://gourmandine.ro/retete-mancaruri/creier-pane/

Răspunde Raportează Evaluează

Expert TPU

în 30 Ianuarie 2010 | a răspuns:

Speli bine bucata de creier. Faci un aluat mai gros de clatite. Iei bucatile de creier ( cam de marimea unei chftele mari) si le tavalesti prin faina, apoi le pui in aluatul de clatite si de iaci zdup cu el in ulei incins. Pofta buna

Răspunde Raportează Evaluează

în 30 Ianuarie 2010 | a răspuns:

Http://www.vulpeabucatar.com/retete/mancaruri/creierpane/index.html

Răspunde Raportează Evaluează

în 30 Ianuarie 2010 | a răspuns:

Stii ce mi-ar fi placut?, sa fi primit raspunsuri peste vreo cativa ani. rolling on the floor hee hee (fara suparare, la "Va rog raspundeti repede")

Răspunde Raportează Evaluează

Expert TPU

în 30 Ianuarie 2010 | a răspuns:

Cam repede te-ai razgandit

Răspunde Raportează Evaluează

în 31 Ianuarie 2010 | explică:

Pai am cautat reteta pe un site gastronomic si am gasit-o.

Răspunde Raportează Evaluează

în 31 Ianuarie 2010 | a răspuns:

Ingrediente
750 g creier de porc sau vitel
2 oua
2 linguri de faina
2 linguri de pesmet
sare si piper
ulei pentru prajit
Mod de preparare

1
Se spala creierul si se pune in apa cu putina sare sa fiarba la foc mic. Se fierbe in aproximativ 20 de minute. Se formeaza spuma care se indeparteaza cu o spumiera. Se scoate si se lasa sa se raceasca, cat sa puteti sa-l manevrati. Umblati cu atentie, se rupe foarte usor.

2
Se bat ouale si se amesteca cu faina, pesmetul si putin piper. Amestecul trebuie sa fie un pic mai gros ca aluatul de clatite. Se da creierul prin acest amestec si se pune la prajit in uleiul incins. Se prajeste pe ambele fete pana se rumeneste frumos.

3
Se poate servi cu cartofi natur si salata de varza cu marar.