Sunt restaurante care oferă salata de varza, intr-un mod tăiată foarte fin. Varza (cruda) este tăiată foarte subțire iar firele sunt lungi.
Știți cumva cum este tăiată acea varza? Nu este tăiată la mâna, asta e clar, probabil ce folosește o răzătoare sau un dispozitiv de tăiat ceva, care taie foarte fin. Știți cu ce se taie varza asa de subțire si sa iasă si cu fire lungi?
Ordonare:
După relevanţă
Sunt taiate cu cutitul, am lucrat cu ani in urma ca ajutor de bucatar si cu asta faceau salata sa arate foarte fin taiat. Trebuie doar sa fi priceput si sa stii cum sa o faci.
RăspundeIsi pierd timpul in restaurante taind varza manual?
Răspunde Daca ar avea masini destepte, nu ar mai avea nevoie de oameni de lucru. Acesta nu este o pierdere de timp sa tai manual o varza sau alte legume. In bucatarie, fiecare este axat pe fiecare atributie a lui: unul face salate, altul se ocupa de prepararea mancarurilor, altul cu spalatul vaselor etc. Nu prea se folosesc aparatele electrocasnice in bucatariile de la taverne ori restaurante, doar cei care lucreaza la bar in prepararea bauturilor. La cate restaurante am lucrat numai cutitul am manuit.
Poate fi ceva de genul https://www.youtube.com/watch?v=3C8KKqM2i-M sau sunt acele razuitoare manuale de foarte buna calitate.
Incearca un feliator de mezeluri electric, taie bine multe alimente.Se regleaza dimensiunea /distanta de feliere.Eu am taiat la el paine si a mers.Varza fiind dura cred ca o taie foarte bine.
Răspunsul este publicat...
Te rugăm să aştepţi ca răspunsul tău să fie trimis spre publicare.
