Va rog...intrebati pe mame si bunici, daca stiu o reteta cu sfintisori umpluti cu nuca...am facut acum doi ani asa ceva, dar am pierdut reteta...sunt de post si foarte buni si aspectuosi...va multumesc... Elena

Aluat - 700 g. faina, 50 g. margarina, 2 linguri ulei, 50g drojdie.
Sirop pentru aluat - 1 cana apa, 100 g. zahar, 1 lingurita coaja rasa de lamiie, 1 plic zahar vanilat. Se fierbe si se lasa la racit.

Umplutura - 250 g. miez de nuca prajit si macinat, 4 linguri miere de albine, 50 g. zahar, 1 sticluta esenta de portocale. Se amesteca ingredientele.

Sirop pentru uns mucenicii - 400 ml. apa, 100 g. zahar, 1 esenta rom, 1 esenta portocale.
Se fierbe apa cu zaharul, se adauga mirodeniile si se lasa la racit.

Decor - 250 g. miez de nuca prajit si macinat, 2-3 linguri miere de albine.

Preparare
1. Se dizolva drojdia intr-o jumatate cana apa calda, se adauga 1 lingurita de zahar, 2 linguri faina, se amesteca compozitia si se lasa maiaua 10 minute sa creasca.
2. Se topeste margarina impreuna cu uleiul si se da deoparte.

Se pune maiaua peste faina apoi pe rind siropul pregatit pentru aluat si margarina topita. Se framinta aluatul pina nu se mai lipeste de miini. Se lasa la crescut o ora.
Se imparte aluatul in 12 parti. Din fiecare parte se face un sul lung care se intinde intr-o foaie ingusta. Se pune pe fiecare foaie cite 3-4 lingurite de umplutura se ruleaza apoi se formeaza cifra 8.
Se aseaza mucenicii in tava si se lasa la crescut 20 minute. Se pun la cuptorul preincalzit si se coc 30 minute. Dupa ce se racesc se trec prin sirop, se ung cu miere apoi se trec prin nuca.