Maioneza prin etapele sale care sunt foarte elaborate, persista sa aiba o cosistenta moale care tinde sa se ingroase; mai ales ca bati ouale.
Stiinta de a bate ouale cu ulei dateaza din strabuni, cand le batau ouale femeile la barbatii pentru ca ei sa fie satuli pentru o noua zi de coasa. Daca il intrebai pe cumatrul Mihai Spionul ti-ar fi dat un raspuns asemanator.
E normal sa se ingroase, adauga zeama de lamaie si putina apa minerala si o aduci la consistenta dorita.
De ce se ingroasa? Cred ca de la ulei...in cazul asta, adauga putin apa rece sau cateva picaturi de zeama de lamaie
Functioneaza!