Pentru a rula cele 2 (dual boot) iti trebuie 3 partitii, 2 pentru windows-uri si una pentru salvarea datelor sau pentru ce vrei tu sa o folosesti.
Pentru a rula dual boot cu 2 windows-uri va trebui instalata versiunea cea veche in prima faza si dupa cea noua.
Exemplu in cazul tau:
prima instalare sa fie cu win 7 si dupa instalarea cu win 8.
Succes!