Exista o metoda de a vedea cine ti-a deschis emailul si cine nu?

Pe yahoo nu se poate asta (read and return receipt feature) și bine face

Teoretic da. Dar degeaba ceri "read receipt", că destinatarul poate alege să nu trimită (dar poate citi mesajul).

Citeste ce zic cei de pe Quora, cred că unii ofera si metode:

https://www.quora.com/Can-I-see-if-someone-read-my-email-in-Yahoo-mail

Din cate stiu eu trebuie ca sistemul care trimite mail SI cel care primeste sa aiba o solutie de notificare, iar apoi sa fie si activata, de ambele parti, mai ales in UE, chiar daca exista, chestia asta e trecuta default off, pretutindeni, nu risca nimeni procese cu despagubiri de milioane de euro, doar ca tu ai un fetish sa vezi daca ti s-a citit email-ul

Exista.
Spre exemplu pe Gmail.

important: You'll see any read receipts in your Inbox.
...
Request a read receipt
On your computer, open Gmail.
Click Compose.
Compose your email as you normally would.
At the bottom right, click More options. Request read receipt.
Send your message.