Nu stiu ce faci tu dar e foarte usor de schimbat culoarea Selectezi textul cu "Horizontal Type Tool" (T) si pe urma schimbi culoarea ori sus unde ai "Set the text color" ori de la "Set foreground color".
Incearca asa:
1. selectezi textul
2. click sus la "Window" iar din optiunile care iti apar selectezi "Character"
3. acum ar trebui sa iti apara o fereastra noua cu diverse setari pentru text, aici ai si "Color" - modifici culoarea si se va schimba culoarea textului.
Este important sa selectezi textul inainte, altfel nu se schimba culoarea.