Salutare / / am și eu iphone 5s și tot mă stresează să actualizez software-ul de la 2.6 la ceva versiune 3. Am auzit că nu mai e versiunea de IOS 2.6. E adevărat?

Din moment ce treci de la versiunea veche la cea nouă, nu mai poti sa te întorci inapoi la cea veche.

:)
depinde cum privesti problema
d.p.d.v. a lui Apple NU exista decat ultima versiune de iOS (care e 11nustiucat daca nu ma insel), exceptie fac telefoane mai vechi care nu merg pe un iOS mai nou, al tau cred ca are limita pe la iOS 8, dar nu bag mana in foc
d.p.d.v. al restului lumii, poti sa gasesti iOS-uri de downloadat, dar sunt destul de greu de pus (iti trebuie un program custom, pentru ca iTunes-ul de la Apple nu accepta asa ceva)

daca pana acum nu ai avut nevoie de iOS mai mare (sunt aplicatii care vor iOS de la o anumita versiune in sus) atunci eu chiar te sfatuiesc sa ramai pe ala, astea mai noi e FOARTE, FOARTE PROBABIL SA ITI INCETINEASCA TELEFONUL

si ca sa fi lasat in pace, incearca asta:
http://osxdaily.com/2016/01/04/stop-ios-software-update-notification/

Nu stiu cum ar putea sa iti ceara actualizare la ios3 cand iphone 5s vine din fabrica cu ios7 deja