Este doar o reactie chimica normala, problema e ca e prea devreme pentru muraturi, e prea cald afara si ar trebui tinute in pivnita la cel mult 8 grade C.
Pentru consumul din timpul verii eu pun castravetii in borcane mici(2l),ii las cateva zile sa fermenteze la vedere si apoi ii tin in frigider.Intre timp pun un alt borcan sa se mureze.Am permanent castraveti prospat murati.Asaza sub borcan o farfurie ca sa nu ti se imprastie zeama prin casa.
Trebuie vanturata cand face spuma. Dupa ce se mureaza sa-i bagi la frigider (ca se strica pe caldura asta)
Si eu am facut castraveti de vara
Fermenteaza, ai grija sa nu-ti sparga borcanele de la presiune, desfa borcanele un pic sa iasa presiunea.
nico6 întreabă: