Salut.
Cat de adevarata este chestia cu mierea ca ar deveni toxica cand o folosesti in ceai fierbinte. Am tot auzit, dar eu tot am dubii. De ce ar deveni ceva care este natural toxic chiar si in contextul asta? Multumesc pentru raspunsuri!

Nu cred că are cum să devină toxică mierea în ceai fierbinte.
Dar nu am un alt răspuns pentru asta

Prosti -_- cel mai bine sa pui miere de albine în ceai decât zahar nu este toxic

Nu este adevărat.

Încălzirea peste 40 grade produce descompunerea zaharurilor a unei substanțe numite hidroximetilfurfurol care în cantități foarte mari poate fi toxica. Însă nu putem noi ingera atât de multă miere încălzită încât respectiva substanță sa ne afecteze.

Mierea proaspata naturala contine cantitati foarte mici de HMF (hidroximetilfurfurol) prin încălzire, mai putin de 15mg/kg. Mult sub nivelul de toxicitate.
Problema se pune doar în cazul mierii contrafăcute (care conține și alte feluri de zaharuri adăugate) când cantitatea de HMF prin încălzire, poate ajunge și de 10-15 ori mai mare.
Cam despre asta e vorba.

Multumesc pentru raspunsurile pozitive!?

La mierea naturala ma gandeam si eu. Ce e din comert nu prea stii ce aditivi mai contine