vreau sa fac un produs " Bors Acru " in pet de 2 litri si vreau sa-l vand pe piata. Ce acte am nevoie pentru a face asta .

Nu poti vinde cu certificat de producator! --- certificatul este valabil pentru vanzarea la piata, din productia proprie, a legumelor, florilor, fructelor.Ori, borsul este un aliment de origine non-animala care SE PREPARA! Pentru ca este un aliment care se prepara/fabrica, ai nevoie de autorizatie pentru vanzarea lui. Orice aliment preparat sau procesat este supus controlului pentru siguranta alimentului. Autoritatea care se ocupa de siguranta alimentului este ANSVSA, respectiv Directia sanitar veterinara si pentru siguranta alimentelor judeteana(DSVSA judeteana)--- vezi ce autorizari da:http://www.ansvsa.ro/? pag=17
Iti sugerez sa citesti ANEXA la Ord. nr.111/2008 in special capitolul III-fabricarea produselor de origine nonanimala :http://www.federatia-agrostar.ro/......BRANZA.pdf

Asa sa intelegi ca vei avea nevoie si de autorizarea spatiului unde vei prepara/fabrica borsul. De asemeni va fi nevoie de analize de laborator a materiilor prime(apa si taratele )--- acestea se analizeaza bacteriologic si fizico chimic.
In plus, produsul care-l vinzi pe piata va trebui imbuteliat si etichetat conform normelor in vigoare--- vezi aici:http://legislatie-sanitara.ro/? p=6781