Bună tuturor, am auzit că nu este bună prăjeala în ulei de gătit - ulei de floarea soarelui, de exemplu.
Este adevărat că nu este bună, dacă da, de ce nu este?
Ordonare:
Cronologică
Răspunde
Prajeliile sunt greu de "prelucrat" pentru biela (fiara) si ficat, ceea ce poate produce chiar si crize.
Daca cantitatile prajite (carbonizate) sunt mari si dese, acesta poate duce la dezechilibrari mari in organism, chiar si cancer.
Ca urmare, se recomanda cel putin curatirea partilor innegrite la prajire, dar recomandarea este prepararea prin fierbere /oparare si eventuala prajire slaba de suprafata (de dupa), doar pentru a face o culoare galben-maronie deschisa, "de gust".
Pentru ca este o grasime nesaturata si prajitul in astfel de grasimi creste mult nivelul de toxicitate pentru organism.
O prajeala ceva mai sanatoasa se face in grasimi saturate cum ar fi untura sau untul.
Zi buna!
Si daca te rog eu sa nu-mi mai stergi comentariile? sunt chiar curios ce mananci tu de obicei, de exemplu ce ai mancat azi?
Răspunsul este publicat...
Te rugăm să aştepţi ca răspunsul tău să fie trimis spre publicare.
