Pune o întrebare

Sfaturi casnice

în 3 Aprilie | a întrebat:

Buna seara.
Stiti careva cum sa fac o friptura buna din carne de vită?
(mânzat mai exact)
Am prajit-o si mai mult si mai puțin, tot asa tare imi iese ca si talpa la adidasi

7 Raportează Evaluează

Ordonare:

7 răspunsuri:

Expert TPU

Userul anului

în 3 Aprilie | a răspuns:

O friptura buna de vita se face dintr-o bucata GROASA de carne (de 2-3 degete), pe gratar.
Carnea, intai, se prajeste pe fiecare fata, la foc puternic, intorcand sa faca o crusta pe suprafata. Rolul crustei este sa nu iasa zeama din carne, sa nu se usuce.
Cand s-a facut crusta, carnea se muta la foc slab si se prajeste in continuare, lent. Astfel, zeama de sub crusta nu se indeparteaza (repede), interiorul se va fierbe (opari) in suc propriu.
Unii (incusiv bucatarii) prefera frigerea mai scurta (pana ce miezul devine roz, dar mai "crud"), altii frig pana ce miezul dripturii se face mai fript, omogen (spre culoare mai gri).
Gusturile difera. happy

Metoda cu "crusta" se poate folosi si la alte tipuri de carne, iar grosimea carnii se alege in functie de carne.

Răspunde Raportează Evaluează

în 4 Aprilie | explică (pentru Bula):

Cred ca are cam un deget grosime carnea, pe aragazpe grill

Răspunde Raportează Evaluează

în 4 Aprilie | a răspuns (pentru maphiotul):

E cam subtire.
In acel caz, doar sub capac (de sticla) se poate frige, dar necesita mare control!
Si asa e valabil (la inceput) prajirea rapida al intregii suprafete, pentru crusta, urmat de oparire, la foc redus!

Răspunde Raportează Evaluează

în 4 Aprilie | explică (pentru Bula):

Prea complicat sad
Mersi oricum, dar nu o sa mai fac de vita.

Răspunde Raportează Evaluează

Ascunde conversaţia (3 răspunsuri)

în 3 Aprilie | a răspuns:

Https://www.nwradu.ro/......ul-suprem/
Conteaza si ce carne e ca unele sunt pretentioase, nu sunt pentru gatit la tigaie.
Tu ai facut-o ca pe pui sau porc? Adica well done?
Ca vita nu se mananca asa :)) cred si eu ca s-a facut talpa...

Răspunde Raportează Evaluează

în 4 Aprilie | explică (pentru alina2k18):

Am prajit-o normal pe aragaz, pe grill de fonta.
Carnea e normala, de manzat, de la Kaufland.
Cam 4 minute pe o parte, 4 pe alta

Răspunde Raportează Evaluează

în 4 Aprilie | a răspuns (pentru maphiotul):

Pai ai facut-o well done cu 8minute daca era de un deget grosime. Banuiesc ca are muschi fara grasime.
Repet, vita nu se gateste ca puiul si porcul laughing
Eu nu le am cu gatitul vitei, eu maxim mi-am luat bucata mai mare cub asa gen de 300-400 g fiarta intreaga la foc mic 3ore si era super mega frageda si moale.
Sare de mare deasupra si mmmm.

Răspunde Raportează Evaluează

Ascunde conversaţia (2 răspunsuri)

Întrebări similare

trimisă pe 18 Ianuarie 2016
AndreyAndrey91 întreabă:

Salut mi-am cumpar niste carne de manzat(pulpa de vita) 130 de grame si peste 2 ore vreau sa o prepar dar nustiu cum sa o fac sa iasa buna frageda si nu tare, ma puteti ajuta? multumesc.

1 răspuns
trimisă pe 22 Decembrie 2022
CelCareRamaneInUrma întreabă:

Am inceput sa gatesc primele mele tocane acum cateva zile, am facut trei tocane (1 cu soya si 2 cu carne de porc). Pot spune ca toate au iesit bune, asta pe care am facut- o azi a avut sosul taiat pentru...? (mai mult)

4 răspunsuri
trimisă pe 4 Ianuarie 2013
steaua12 întreabă:

Ce inseamna rasol de manzat? rasol de vita sau de cal? funda si vot

1 răspuns
trimisă pe 4 Ianuarie 2013
steaua12 întreabă:

Ce inseamna rasol de manzat? rasol de vita sau de cal?

3 răspunsuri
trimisă pe 4 Iulie 2012
crisbebe întreabă:

Eu vreau sa slabesc si vreau sa imi spuneti ce parere aveti si daca credeti ca o sa slabesc si cat: fac exercitii fizice in jur de o ora pe zi si de saptamana viitoare ma duc si sa alerg dar fac si exercitiile...? (mai mult)

4 răspunsuri

Zelist Monitor

Întrebări recente

trimisă pe 30 Octombrie
Nikooo20 întreabă:

Hey am o întrebare plac o fată de aproape un an prin noiembrie fac un an de când o plac sunt fată și îs bisexual însă ea nu cred ca știe ca o plac și ea este la fel bisexual dar ea place un ...? (mai mult)

1 răspuns
trimisă pe 30 Octombrie
Crina0805 întreabă:

Buna! Am vărsat din greșeală suc pe parchet și n am avut timp sa șterg, acum parchetul e lipicios. Am încercat să șterg cu spirt, că am înțeles că ar trebui să curețe și să dezinfecteze,...? (mai mult)

1 răspuns
trimisă pe 29 Octombrie
LisaJulie întreabă:

Care sunt cele mai bune gustări de iarna de preparat?

8 răspunsuri
trimisă pe 29 Octombrie
Florian80 întreabă:

Am o rugaminte la voi. O recomandare pentru o vopsea alba emailata pentru revopsit caloriferele. Ms frumos!

0 răspunsuri

Cele mai vizionate întrebări

trimisă pe 22 Iulie
carlyy1765 întreabă:

Bună, am de făcut un tort pentru o aniversare care este luni. Nu pot sa îl fac duminica ca e zi de odihna și nu m- as simți comod sa îl fac atunci. Luni, nici atunci deoarece am altceva și seara...? (mai mult)

18 răspunsuri
trimisă pe 19 August
DiannaDi întreabă:

Oare pot sa pun la masina de spalat o pereche de adidasi tip tenisi, de la Reebook? Sunt albi. Nu stiu sigur daca sunt din piele sau doar imitatie, i- am cumparat cu 180 lei. Ma gandesc ca poate sunt...? (mai mult)

9 răspunsuri
trimisă pe 18 Iulie
Utilizatoare123 întreabă:

As vrea sa fac niste dulceturi, zacusca. Problema e ca nu am camara, stau la bloc. Pot pastra alimentele astea in congelator pana la iarna?

20 răspunsuri
trimisă pe 5 August
anonim_4396 întreabă:

Câtă carne trebuie să cumpăr pentru un grătar, unde vor fi 12 persoane?

10 răspunsuri

Remarcate de editori

Korkodeln a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Nici una, exista o directiva a EU impotriva "turismului pentru obtinerea permisului de conducere" cum- i zic ei. Pe scurt faci scoala si poti da de permis numai dupa ce esti inregistrat ca rezident...... (mai mult)
AndaAlexandra a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Încrederea se pierde cel mai ușor și se castiga cel mai greu. Părinții tăi au nevoie de timp. I- ai dezamagit. Trebuie să vadă că nu mai faci aceleași greșeli. Chiar daca uneori nu vrem sa acceptam,...... (mai mult)
Raluu1234 a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Nu s- ar întâmpla nimic, doar că trebuie să fii sincer cu tine și să te întrebi dacă tu chiar îl vei da în sesiunile viitoare. Adică ar trebui chiar să înveți pe bune și să- l iei. Dar...... (mai mult)

Categorii