Buna TPU
Doream sa știu ce termen de valabilitate au conservele/borcanele făcute in casa ( murături, gemuri, compoturi, zacusca etc)
Dupa cât timp vor mai fi bune de mâncat din momentul in care le fac?
Mulțumesc

După gust!
poti să mănânci un borcan cu dulceață sau un borcan cu serbet sau un borcan cu miere de albine si peste 2000 de ani
poti sa manaci zacusca pana când ți-se pare ca are un gust ciudat daca nu s-a acrit poti sa o mananci si peste 40 ani
tocmai din acest motiv se numesc conserve
uite eu am acum dulceață de trandafiri facută in anul 1997 și încă mai este bună la gust
am șerbet de căpșuni făcut in 1996 si nu are nici o problema
am vin din anul 1982 și am desfacut o sticlă care a stat în beci in sticlă de sticlă dat cu zmoală si e perfect

tu stii cum se pastreaza carnea pentru 50 de ani fara frigider!?
se opărește puțin în apă cu sare și multe condimente apoi se afumă bine bine de tot
apoi se ia un butoi mare de lemn se pune un rand de sare gunjoasa dinaia cea mai mare cu bucatile cat o jumatate de zar se pune un strat de carne apoi se pune un strat de sare grunjoasa si sta acolo garantat timp de 50 ani fara sa se strice
bine se sareaza rau dar de cat sa mori de foame o fierbi o desarezi si ai ce sa manci sau arunci un strat daca este kaizar
tu stii cum se pastreaza patrunjelul sau maraul 2 ani verde la fel ca si carnea de mai sus de cat ca nu o mai oparesti si nu il mai afumi il ui asa cu un strat de sare un strat de verdeata un strat de sare un strat de verdeata
SI ZAHARUL ESTE UN FOARTE BUN CONSERVANT zaharul chiar are si propietati desinfectare putina lume stie dar se poate folosi ca si conserveant dar in cantitati foarte mari

sau cum se pastreaza carnea cruda la raft in magazinele astea mari unde te duci si gasesti acelasi pui pe raft pus doar la lacoare si nu se inegreste
inainte sa ii taie capul se injecteaza cu soda caustica alimentara
adica se schimba sangele puiului cu solutie cu suda caustica
de ce are parizerul salamul victoria si sunca presata acel gust de iti lasa gura stearpada pentru ca sunt conservate tot cu soda caustica alimetara

cum de nu se acreste berea!?
tu stii ca berea nu trebuie sa aiba mai mult de 3 zile de cand ea a fost fabricata ca alt fel da diaria peste tine
daca ar fi bere facuta din substate naturale malt hamei
se pune putin acid sulfuric alimentar

tu stii cum se pastreaza stugurii si in urma cu 400 de ani se pastrau strugurii pentru iarna intacti?
ij silozuri speciale camere inchise ermetic cu bioxid de carbon obtinut de la fermentarea vinului

cum se pastreaza ciupercile sau macesele sau alte lucruri ca sa nu se mucegaiasca pana cand sunt confiate
de exemplu smochinele
cu lampi mari de ultraviolete pentru ca ultravioletele omoara fermenii bacateriile
si poti sa intinzi intr-o camera de 25 metri patrati pe rafturi smochine si pui o aeroterma in mijlocul camerei sa faca cald acolo si ca sa nu se dezvolte mucegaiuri pui ventilatie
si ultraviolete
petntru ca ultravioletele sunt foarte desinfectate

ce sa iti mai spun despre lucruri vidate cu -200 de atmosfere

tu stii cum se fabrica la unele gfabici caizarul vine sunca separat soricul separat carnea separat
eu nu am vazut nicaieri porc asa sa aiba si carne si sunca si sorici cum sunt bucatile astea de carne scaricica ceafa kaizar de pe alimentari
eu am fost in cateva fabrici unde sunt oameni car liau sunca lipesc soricul pe sunca cu clei de oase pentru ca este alimetar
apoi lipesc bucatile de carne pe sunca respectiva apoi mai pun niste sunca apoi mai pun niste bucati de carne
si le baga intr-o cuva mare care videaza la -200 atmosfere
costa 2 milioane de euro
cu ocazia ca videaza atat de tare se lipesc bucatile de carne intre ele ca si cand ar fi reale
dar jmecheria ca sa nu le mai bage in celule de afumare cu fum al conserva
ca sa vine fumul
tu cum crezi ca sunt afumate mezelurile doar nu pierdea nimeni timpul sa taie lemne si sa fabrice soba care sa scoata fum si sa astepte dupa ele zile intregi
la fabricile de mezeluri chestiile astea se afuma instantaneu in cateva minute ca sta fabrica prea mult
asa ca in camera aceea de vidare pune si condimente si doguri alimentare perfect legale si potentiatori de gust de culoare si fum cu lingura din conserva si fata absoarbe bucata de carne toate chimicalele respective