Care zahar e mai bun pentru pasta de zahar? Cel facut acasa sau cel cumparat de la magazin?

Question

bursuc001 · Accepted Answer

Bună! 

Preferabil cel preparat acasă, deoarece este "proaspăt" ( fără cocoloaşe/întărituri ). 

Vezi şi reţeta la linkul : 
http://torturilelissei.blogspot.ro/2009/01/pasta-de-zahar.html 

Toate cele bune.

MayanMistica · Answer

Nu e adevarat. Zaharul macinat in casa nu contine amidon care este necesar pentru pasta de zahar. Pentru pasta de zahar, se cerne zaharul pudra intotdeauna de doua ori.

Zazu · Answer

Zaharul cumparat, are un continut de amidon obligatoriu la fondant.Este mult mai fin si nu contine cristale arse precum cel facut in casa cu rasnita.

Azµre · Answer

Eu am descoperit de curând zahărul pudră de la Sweet family (marcă slovacă) şi este absolut fenomenal! Iese o pastă perfectă. Din pacate, nu cred că toată lumea are acces la această marcă, dar v-am menţionat-o just in case…poate-poate vă cade ȋn mâini. Dacă nu, Mărgăritar se pretează foarte bine :)
    Folosiţi ȋntotdeauna zahăr pudră cumpărat, nu făcut de dumneavoastră ȋn casă. Zahărul de cumpărat are amidon, care e vital pentru reuşita pastei de zahăr.
    Glucoza poate fi ȋnlocuită cu miere sau cu energizant, care e mai accesibil la preţ (vedeţi poza cu energizantul mai jos).
    Nu confundaţi gelatina alimentară cu gelatina pentru tarte! Puteţi vedea poza cu gelatina care ne trebuie pentru pasta de zahăr mai jos;)

Leocerba · Answer

Cum adica "Puteţi vedea poza cu gelatina care ne trebuie pentru pasta de zahăr mai jos"? Ce vrei sa spui cu asta?

Azµre · Answer

Am uitat să dau linkul de unde am luat review-ul =)) stai așa

Leocerba · Answer

Pai, te rog frumos, daca mi-ai promis ca-mi arati pasta de zahar, apoi arata-mi-o. ^-^ Altfel, as putea crede ca ne duci cu zaharelul.

Azµre · Answer

Uite aici scumpo,
http://clipedelicioase.blogspot.ro/2012/09/pasta-de-zahar.html

Leocerba · Answer

Cica "Decoţionar – dicţionarul decoratorului de torturi" :))
Fain, Azµre, arata de parca chiar e bun!
Mersi.

Zazu · Answer

Haoleu,daca stii ce gustos e ala de culoare verde  :D, ca sa nu iti zic de ala de culoare rosie, ai mancat vreodata o prajitura sau tort care sa fie rosu? Incerca si sa imi povestesti  :))

Leocerba · Answer

Tort cu glazura rosie, complet rosie, am mancat dar era colorat artificial, deci nu era nicio legatura intre culoare si aroma. Si glazura rosie si frunzulitele verzi si florile albe facute din pasta de zahar erau la fel: erau de lasat pe marginea farfuriutei. :(  Sunt convinsa ca daca ar fi fost o pasta de zahar facuta in casa 7 limbi stia sa vorbeasca!
Dar am mancat o paine senzationala, avea crusta crocanta, maronie pe deasupra si cand o taiai feliile inauntru erau rosii-mov, faina integrala fiind amestecata cu sfecla rosie data prin razatoare si cu alte ciudatenii. Nu mi-au dezvaluit reteta dar aia a fost cea mai vintage paine rosie pe care am mancat-o vreodata. Cu branzeturi parea mancarea zeilor, nu alta.

Zazu · Answer

Cand mancam lucruri care in natural nu au corespondent la culoare(rosu, mov sau albastru de exemplu)senzatia pe care ne-o  aduce pe limba si creier este cu totul alta.

Rosu are "gust"de creta...

anonim_4396 · Answer

Sinceritate Sinceritate
    3 Februarie 2013 19:31
    Sinceritate a răspuns:
    Cel facut acasa!
    Raspunde
    Evalueaza / Raporteaza
    lolylolypops lolylolypops
    3 Februarie 2013 19:32
    lolylolypops a răspuns:
    Cel facut acasa...laughingSerios!
    Raspunde
    lolylolypops asculta >>>
    Evalueaza / Raporteaza

lolylolypops · Answer

Cel facut acasa...:))Serios!

Sinceritate · Answer

Cel facut acasa!

ChucNoris · Answer

Zaharul pudra cumparat de la magazin.