Ce inseamna "Cream of tartar" si de unde as putea cumpara asa ceva. Stiu ca se foloseste la mancare.

Crema de tartar este numele comun pentru hidrogen formă de tartrat de potasiu, o sare de acid care are un număr de utilizări în gătit. Ajuta in mod special la stabilizare si da volum albusului de ou batut. Se foloseste la bezele, la checuri. Este sub forma de cristale albe, asemanator bicarbonatului de sodiu.
Nu stiu insa de unde poate fi cumparat. Intreaba la o cofetarie, pentru ca sigur folosesc asa ceva.

Cream of tartar poate fi inlocuit cu sare de lämaie sau otet in unele retete, dar este de fapt bitartrat de potasiu (o sare acidä) ca substantä chimicä si rezultä ca si precipitat in procesul e fermentare/imbätranire a vinului, dupä care este supus rafinärii panä la o pudrä albä.
( de pe www.vulpeabucatar.com)

http://www.gourmetsleuth.com/equivalents_substitutions.asp?index=C&tid=486

Este carnea din care se face biftec tar tar.

Raspunsul castigator este gresit, cele doua de mai jos sunt corecte

De fapt cream of tartar este sare de lamaie

Gasesti la Mag Cocor la subsol, este un mag cu mirodenii de calitate, englezesti.

E336ii este un aditiv alimentar ce se mai numeşte şi bitartrat de potasiu sau crema de tartar. Se foleseste des in bucatarie, cu multiple intrebuitari. Ar trebui sa se gasesca in farmacii.