Pune o întrebare

Sfaturi casnice

Întrebare recomandată în 14 Octombrie 2013 | anonim_4396 a întrebat:

Cum se face saramura pentru branza ca sa se pastreze iarna? La cati litri de apa se pune cata sare? Si ce se mai pune?

5 Raportează Evaluează

Ordonare:

5 răspunsuri:

Userul anului

în 14 Octombrie 2013 | a răspuns:

Bună!

Bănuiesc că te referi la saramura pentru brânza telemea.

Preferabil să pui atâta sare (pe care o amesteci să se topească) până când stă/pluteşte oul de găină (nefiert) deasupra!

Atunci saramura are destulă sare.

După aceea se fierbe această saramură, se lasă la răcit şi apoi se toarnă peste bucăţile de telemea!

Este RECOMANDAT să se facă o saramură foarte concentrată ( 20-25 % ) : 200-250 g sare albă/mare la 1 l apă - vezi linkul :
http://reteteaz.net/branza-de-vaca/branza-telemea

http://www.scritube.com/......A83456.php

http://retetecusecrete.blogspot.ro/2012/07/prepararea-branzei-telemea.html

Toate cele bune.

Răspunde Raportează Evaluează

în 14 Octombrie 2013 | a răspuns:

Se fierbe 1l apa+30 gr sare, la care se adauga, dupa ce se raceste 1, 5 gr clorura calciu(pentru echilibrarea aciditatii).

Răspunde Raportează Evaluează

în 14 Octombrie 2013 | a răspuns:

La 1L apa, 1 lingurita sare grunjoasa.
Se fierbe saramura, apoi se toarna rece peste feliile de branza din vas.

Răspunde Raportează Evaluează

în 28 Noiembrie 2017 | a răspuns (pentru vangaelis):

Prea slaba saramura, nu tine, doar cu 220 g sare la litrul de apa, nefiarta!

Răspunde Raportează Evaluează

Ascunde conversaţia (1 răspuns)

în 15 Octombrie 2013 | a răspuns:

Http://www.scritube.com/......A83456.php

Răspunde Raportează Evaluează

Întrebări similare

trimisă pe 20 Iulie 2018
Filip_Florica_1980 întreabă:

De ce dospeste branza dupa ce o bagi in saramura? Saramura este facuta in concentratie de 20kg sare la 100 l de apa si negresit dospeste toata orice fac

3 răspunsuri
trimisă pe 19 Noiembrie 2011
anonim_4396 întreabă:

Se amesteca 20g saramura 8% cu 40g saramura 10%. cata sare contine solutia finala?

3 răspunsuri
trimisă pe 28 August 2018
Dany_Dany_1993_52lP întreabă:

De ce se umfla branza in saramura?

1 răspuns
trimisă pe 24 Octombrie 2017
chiftelutacrocanta întreabă:

Cata apa trebuie sa bea un om iarna in 24 de ore? Sau noaptea nu trebuie apa? Daca nu atunci cati litri de apa trebuie sa bea un om iarna in 15 ore cat sta treaz?

2 răspunsuri
trimisă pe 17 Septembrie 2013
RonaldSebastian123 întreabă:

Peste feliille de pepene la murat in borcane de 3 litri se pune saramura fierbinte, calduta sau rece? Multumesc!

9 răspunsuri

Zelist Monitor

Întrebări recente

trimisă acum 18 ore
Utilizatoare123 întreabă:

As vrea sa pun castraveti la murat. Cum sa fac asta daca nu am un loc rece in casa? (debara) Mereu cand am pus au prins floare sau mucegai.

5 răspunsuri
trimisă pe 18 Noiembrie
anamaria3839 întreabă:

Buna am si eu o intrebare sunt nelamurita si turburata, am adormit dupa amiaza si acum cateva minute m- am trezit si. mi am amintit ca am visat ca mi- a cazut un dinte am plans dar nu ma durea si am ...? (mai mult)

1 răspuns
trimisă pe 17 Noiembrie
CochiorValentina întreabă:

Bună TPU, am dat din greșeală la mașină de spălat la 00:12 și era meniu de stoarcere și hainele nu erau ude când le- am băgat. Credeam ca e un timp mai scurt, are ceva, afectează mașină...? (mai mult)

2 răspunsuri
trimisă pe 17 Noiembrie
CochiorValentina întreabă:

Bună TPU, eu spal doar cu capsule ariel, piersil are ceva, afectează mașină de spălat? In ultimul timp doar cu capsule spal,

6 răspunsuri

Cele mai vizionate întrebări

trimisă pe 13 Noiembrie
Alexia1208 întreabă:

Hei TPU! E voie să coci vinerea? Bunica mea mi-a spus ca nu a copt niciodată și doar în vinerea aceasta am posibilitatea de a pregăti ceva. Am musafiri. Mulțumesc!

26 răspunsuri
trimisă pe 22 Iulie
carlyy1765 întreabă:

Bună, am de făcut un tort pentru o aniversare care este luni. Nu pot sa îl fac duminica ca e zi de odihna și nu m- as simți comod sa îl fac atunci. Luni, nici atunci deoarece am altceva și seara...? (mai mult)

18 răspunsuri
trimisă pe 18 Iulie
Utilizatoare123 întreabă:

As vrea sa fac niste dulceturi, zacusca. Problema e ca nu am camara, stau la bloc. Pot pastra alimentele astea in congelator pana la iarna?

21 răspunsuri
trimisă pe 19 August
DiannaDi întreabă:

Oare pot sa pun la masina de spalat o pereche de adidasi tip tenisi, de la Reebook? Sunt albi. Nu stiu sigur daca sunt din piele sau doar imitatie, i- am cumparat cu 180 lei. Ma gandesc ca poate sunt...? (mai mult)

9 răspunsuri

Remarcate de editori

Korkodeln a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Nici una, exista o directiva a EU impotriva "turismului pentru obtinerea permisului de conducere" cum- i zic ei. Pe scurt faci scoala si poti da de permis numai dupa ce esti inregistrat ca rezident...... (mai mult)
AndaAlexandra a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Încrederea se pierde cel mai ușor și se castiga cel mai greu. Părinții tăi au nevoie de timp. I- ai dezamagit. Trebuie să vadă că nu mai faci aceleași greșeli. Chiar daca uneori nu vrem sa acceptam,...... (mai mult)
Raluu1234 a primit o monedă TPU pentru răspunsul:

Nu s- ar întâmpla nimic, doar că trebuie să fii sincer cu tine și să te întrebi dacă tu chiar îl vei da în sesiunile viitoare. Adică ar trebui chiar să înveți pe bune și să- l iei. Dar...... (mai mult)

Categorii