Mi-am luat o masina de facut waffle. Boon, acum vreau si o reteta, sa iasa pufoase si un pic crocante

Iei la nimereala orice reteta de pe net, dar oricare, nu te-ncurci.Secretul la reteta este zaharul si untul, trebuie un zahar special care arata ca sarea grunjoasa, d-aia ies "crocante" si nu uscate ca la masina ta. Untul nu trebuie topit, ci amestecat cu aluatul dar sa ramana cocoloase.Margarina nici nu se pune vorba, doar nu mananci plastic cu faina si zahar.Le mananci imediat cum le-ai scos, nu le lasi sa zaca pe farfurie pana termini portiile la tot cartierul.

Buna!
WAFFE
200 g de faina, 70 g de zahar, 2 oua, 2 iaurturi mici, 100 g de unt, 1 cana de apa, 1 plic de zahar vanilat, 1 plic praf de copt, un praf de sare.
Se pune untul la topit.Acum se cerne faina, se adauga un praf de sare si zaharul.Se separa galbenusurile de albusuri, se pune cate un praf de sare si peste ele.Galbenusurile se amesteca cu zaharul vanilat.Se adauga putin cate putin untul topit si se pune si iaurtul scurs de zer.Se omogenizeaza usor, iar albusurile se bat spuma.Se adauga peste faina amestecul de galbenusuri, albusurile spuma, apa si praful de copt.Se pune aparatul la incins, se unge cu putin ulei.Cu un polonic mic se toarna aluat in forme.
Te pup!