Branza ce fel de proteine are? cu absorbtie lenta, minima sau rapida?

Lenta pentru ca este cam ca laptele tot din zer.

Lenta!

Branza are proteine cu absortie lenta deoarece contine zer.

Lenta!

Datorite zerului (dupa parerea mea destul de mult) pe care il contine branza are o absorbtie lenta.

Zerul are absorbtie rapida, caseina are absorbtie lenta

Si branza are si caseina si zer?

Da, dar mult mai multa caseina, de-aia are absorbtie lenta.

Proteina din lapte spre ex. are 20 % zer si 80 % caseina => are absorbtie lenta din cauza caseinei.

http://www.doctor.info.ro/puncte.html

citez : "Proteinele din branza sunt reprezentate in principal de cazeina.".

Deci : absorbtie lenta

Cam nasol ca eu mancam de obicei in mare parte branza dupa antrenament dar, mai adaugam si peste, ouo, orez, spaghete,.

Cel mai eficient e asa :

- imediat dupa antrenament un shake din proteina din zer + glutamina ( recomand whey gold de la optimum nutrition sau dymatize elite whey )
- la 30-60 de minute dupa, o friptura ( de preferat piept de pui ) cu orez sau alta sursa de carbohidrati

Ok o sa ma interesez cat costa si care e mai ieftin din cele doua.
Dar tot nu m-am lamurit cu branza cand o mananc? imi place la gust, are proteine si se mananca aproape cu orce.

Mananc-o mah cand vrei, nu esti profesionist sa conteze asa mult detalii de genul. Pe parcursul zilei o sa ai aceeasi cantitate de proteine, e ok.

Eu spre ex. o mananc dimineata, chiar daca are absorbtie lenta.

Greseala mea.Scuze