Cât de sănătos mâncaţi?
Vă propun pentru vizionare şi reflectare documentarul lui Michal Siewierski "Food Choices". Filmul întreg îl puteţi găsi aici, la comentarii, postat de Sorana Popescu: http://www.facebook.com/remus.cernea/posts/1015343616715 6175
Provocăm suferinţă în masă, ca să ne îmbolnăvim, să poluăm mediul înconjurător şi să îmbogăţim corporaţiile care profită de ignoranţa noastră. Pentru cea mai inteligentă specie de pe Pământ nu părem foarte inteligenţi, nu-i aşa?
Dacă ar fi să faceţi o schimbare în dieta voastră (şi nu numai), cu ce aţi începe? (Eu una, mă gândesc serios să renunţ şi la ouă, lactate şi peşte. Nu realizam pe deplin care sunt daunele consumului lor. Dacă aveţi argumente pro şi/sau contra, aş fi curioasă să le studiez.)
Ce părere aveţi cu privire la acest subiect în general?
Dacă cineva are şi alte studii ştiinţifice legate de această temă, le poate posta aici. Mulţumesc.

Eu cred ca mananc destul de sanatos, sunt ovo-lacto-vegetarian de aproape 9 luni si vreau ca in timpul verii sa devin vegetarian complet, dar nu stiu daca voi reusii, deoarece parintii mei nu sunt de acord cu asta, dar eu oricum fac ce vreau nu ce zic ei, dar mai am pana la vara...

Nu i-am inteles niciodata p-astia care renunta la carne.
eu nu prea pot numi o masa acea masa fara carne.
daca nu mananc carne simt ca mananc degeaba, nu ma satur.
bine, am si momente cand ma mai satur de carne, dar cam 3 zile maxim rezist fara.
am citit ca depinde si de grupa de sange si de firea unui om, cand vine vorba de capacitatea de a renunta la carne si de a rezista fara carne.
pentru un om de grupa sanguina A de ex, e cam esential sa consume carne.
sau un om impulsiv e mai likely sa nu poata rezista fara carnaraie.

Si oricum, nu conteaza cat de sanatos mananci, ghinionul nu tine cont de cat de sanatos mananci...ghinionul fiind bolile mortale.
Dr Oz de exemplu, cam toata viata a trait sanatos, si tot i s-a gasit tumora de cancer la colon.

Http://scientia.ro/......egane.html

http://scientia.ro/......carne.html
http://www.scientia.ro/......oasta.html

dietele vegane nu au dovedit cu nimic ca sunt mai bune ca orice alta dieta,nu exista nici un studiu care sa indice asa ceva, eliminarea zaharului din dieta scade insulina ceea ce e de asteptat,o dieta high fat a misorat grasimea din sange, aceste diete sunt o are porcarie, omul e adaptat sa mance orice mancare dar sa contina proteine care sunt baza vieti, grasimile naturale, carbohidrati care sunt energia organismului, in america in anii 70 aceste diete low fat/proteine au fost promovate intens dar se pare ca americani sau ingrasat foarte mult de ce? grasimea nu se depune pe artere daca e sanatoasa ia ajunge in sange doar daca insulina creste, insulina creste doar daca manci ceva dulce gen dulciuri, miere etc legumele, fructele sunt importante pentru ca au vitamine, minerale necesare unei vieti sanatoase

Alea nu sunt argumente alea sunt minciuni, o dovada stiintifica e total altceva se ia un grup se face un expriment se repeta de mai multe ori pana se ajunge la o concluzie, dietele low fat, low proteine cand a fost vorba de deficit caloric au avut acelasi rezultate ca dietele vegane, in Romania inainte de 89 erau mai multi oamenii sanatoasi ca acuma, mai putini obezi, supraponderali daca ne uitam in dieta zilnica nu toti erau vegani

Problema majoră nu e ce mâncăm, ci cât mâncăm. Cum crezi că ajung unele persoane la 300-400 kg? Pentru că măncă ca porcii până nu mai pot. Asta ar trebui să se aibă în vedere, și așa se va mai micșora cererea de carne, fabricile vor produce mai puțin, mai puține animale vor fi omorâte, poluarea mediului ar fi redusă (din punctul ăsta de vedere).

Degeaba apăreți cu "go vegan" când un om de rând abia are bani să-și plătească taxele. Legumele și fructele sunt scumpe, oricât ar fi de sănătoase. Și nu toate substanțele care sunt în carne se găsesc în plante. Deci cei care au nevoie de respectivele, ce să facă? Să ia suplimente? Nici asta nu e chiar benefic.

Animalele sunt chinuite. E adevărat. Dar nu mor sute, mii de oameni zilnic din cauza războaielor și conflictelor armate? Poate nu e o comparație bună, dar cred că toți știm că războaiele sunt controlate de interese, iar treaba cu industriile (inclusiv cea alimentară) e la fel. Oamenii care au un venit din asta nu se vor opri pentru că o mână de oameni strigă "go vegan".

Toată mascarada asta cu "studii științifice care arată că" e tot făcută din interese. Un nutriționist spune așa, altul spune invers și tot așa. Dacă oamenii au mâncat atâta timp carne, lapte, ouă, legume, fructe, din necesitate, și au văzut că nu mor, de ce ne tot învârtim în jurul cozii? Mai bine prezintă care ar fi consecințele unui stil de viață pe un termen lung, nu să apară acum cu "nu mâncați d-aia că așa" ca după 2 luni să zică "este greșit! Nu trebuia să renunțați să mâncați d-aia".

Eu am o alimentație, pot spune, echilibrată. Și nu-mi pasă ce mănâncă fiecare cât timp nu încep cu campaniile lor minunate.

Bravo! Felicitări!

Am observat si eu de ani de zile asta. Poate este vreo conexiune cuantica intre creierele noastre. Se vede ca am citit mult SF in ultima vreme, asa-i?

Bine, o sa incerc, sa vad daca o sa aiba ceva efecte de revigorare si asupra mea. Dar cum o sa-mi dau seama ca nu e autosugestia? Glumesc

Ei, o rezolvi tu cumva, că eşti băiat isteţ. Baftă!

Am urmarit interviurile. Pe primul printre randuri, pe al doilea complet. Ceea spun acei doctori este ceea ce scrie si in articole. Consumul mare de carne rosie, da, in unele situatii a fost asociat cu cancerul de colon si de pancreas. Da, consumul mare de carne rosie distruge flora bacteriana din colon provocand cancer. Insa, asa cum s-a intamplat intr-unul dintre interviuri cand doctorul a fost intrebat cum sa se renunte la carne complet de sarbatori, el nu a raspuns. Ce a spus insa, a fost sa reducem consumul de carne rosie deoarece carnea rosie creste riscul de aparitie a cancerului (asa cum a spus, nu inseamna ca vei face automat cancer) si pe langa carne sa punem o salata, sa mancam fibre si sa facem miscare, ceea ce reduce riscul de cancer foarte mult. Desi el nu a dat nicio sursa si niciun numar concret. O crestere de 40% a riscului de a aparitie a cancerului poate fi de la 0, 001 la 0, 014, de la 5% pana la 7%, de la 96% pana la 134%. Din ce am vazut eu ultima data intr-un articol, consumul de carne rosie crestea riscul aparitiei cancerului cu 28% de la 6% (daca nu mananci carne) pana la 7%. Uite aici articolul. Uite aici sursa: http://scienceblog.cancerresearchuk.org/......d-to-know/

Ideea este ca el nu ofera niciun numar initial de la care porneste aceasta crestere, ceea ce face mare diferenta. 0, 1 la 0, 14 si 96% la 134%, ambele contin o crestere de 40%. Pentru ca si daca nu mananci carne, riscul de a face cancer tot exista. Oricum ar fi, domnul in cauza sustine ca daca adaugi salate si faci miscare, riscul va scadea extrem de mult. Atat de mult incat devine aproape inconsiderabil. Carnea creste riscul de cancer cu 40%, fibrele o scad cu 40% si miscarea cu 40%. Oricum ar fi, singura situatie in care sustine ca este indicat sa se renunte la carne este daca ai facut cancer.

Am oferit patru studii cu numere, date si concluzii. Nu as putea spune ca argumentele sunt nefondate. Am studiat nutritia, anatomia si reactiile celulare, cat si metode de cercetare. Iti pot spune ca studiile pe care le-am trimis sunt bine realizate si sursele par in regula.

Oamenii inventivi nu sunt cei care consuma carne. Noi consumam ceea ce au consumat si stramosii nostri pana acum.

P.S. Scuze daca am facut greseli de scriere, dar sunt destul de obosita momentan. Sper totusi ca am fost suficient de coerenta.

N-as da micii si berea deoparte pentru nimic in lume! Nu manac mcdonalds sau kfc...da' micii is mici. Despre dieta... orice exces dauneaza. Deci cate putin din toate e cea mai buna alegere. Etica sau morala chiar nu conteaza cand e vorba de mancare. Societatea iti permite sa fii vegetarian sau vegan. Natura nu iti permite.

Si inca ceva: sa mananci sanatos nu inseamna sa elimini carnea din dieta doar pentru ca nu stiu ce speriat crede ca suntem egali cu vacile. Nu suntem. Si tot despre vegani si ipocrizia lor....nu mananc animale, dar tin in casa o pisica sau un caine. Cum e asta? Sa tii un animal in casa doar ca sa iti satisfaci nevoia de a te simti si stapan si iubit in acelasi timp.

Da, dar conteaza si calitatea vieti

Aha, mai bine îl arunci în stradă, să moară de foame sau călcat de o maşină.

Alte episoade legate de mâncatul sănătos:

"De ce să mâncăm sănătos?"
http://youtu.be/FbGtRQbrvzE

"Cum să mâncăm sănătos? - II"
http://youtu.be/upD--9MZHMM

"Dr. Virgiliu Stroescu - Apostolul vegetarianismului : Hrana proastă îmbolnăvește grav"
http://youtu.be/El-d-O8nFuA

"Vegetarienii trăiesc mai mult?"
http://youtu.be/fAN6t_XaW9E

Sunt si persoane vegane care au cancer, deci nu carnea rosie e de vina mereu

Pe mine ma seaca de vlaga mesele in familie. Se mananca mult si mult pe baza de carne. De regula, oricat de odihnit as fi, trebuie sa ma culc si sa dorm macar trei ore dupa un episod din asta. Nu pot refuza, ca se interpreteaza si nu tine nici sa le fac morala ca se incepe cu argumente din alea... ca asa au mancat si stramosii nostri (dacii si romanii, desigur) si au trait bine-mersi.

Cand sunt eu singur la mine acasa e alta treaba, bag salate la greu, fructe, cereale si ma simt clar mai bine, adica nu e autosugestie. Consum si alte tipuri de produse: carne de pasare, peste, lactate, dulciuri, dar in cantitati minuscule, de ordinul gramelor pe zi.

Foarte bine.

Da, prin evenimente de genul, unde toţi se îndoapă cu prostii, iar după aia sunt nevoiţi să sufere tot felul de consecinţe, unele mai neplăcute decât altele, am trecut şi eu.
Dar parcă oamenii mă lasă mai repede în pace acum, de când ştiu clar că am un stil de viaţă diferit de al lor şi nu e doar un moft de o săptămână, două. Iar unii, influenţaţi fiind, chiar au început să se hrănească şi ei mai sănătos, ceea ce mă bucură.
E ca atunci când, să zicem, lumea ştie că eşti la volan sau de felul tău nu consumi alcool deloc şi nu te mai bate la cap să le faci compania. Ba unii chiar se agită să te servească cu o apă, un ceai, ceva sau poate nu mai beau nici ei.
Aşa e şi în cazul mâncării, deşi uneori e mult mai greu să explici de ce refuzi să consumi anumite alimente, eşti privit cu scepticism şi pot apărea discuţii mai aprinse, dar în timp se potolesc, se împacă cu ideea. Încearcă şi tu!

Ştii ce mă mai gândeam? Ţigările sunt şi ele dăunătoare, dar, în mod normal, măcar nu-i ispitesc pe nefumători. Adică, nu le vine să fumeze, când văd ţigările, pe cineva fumând sau când simt fumul de ţigară. În schimb, mâncărurile şi băuturile nesănătoase, dar gustoase (majoritatea sunt), în general, da, tentează. Acesta cred că este marele impiediment pe drumul spre un mod de viaţă sănătos. De ţigări te-ai lăsat, şi gata, ai uitat de ele. Iar de prăjeli, dulciuri, sucuri din comerţ, preparate din făina albă, mezeluri, etc mai greu. Mai peste tot simţi mirosuri provocătoare şi vezi oameni mâncând.
Îmi imaginez ce plăcere utopică ar fi pentru stomacul nostru şi sănătatea noastră în general, dacă am fi putut să trăim în lumea, în care toate aceste ispite ar fi eliminate. Cred că majoritatea atunci am fi vegetarieni.

"Dieta vegetariană - 1"
http://youtu.be/ztvgMQlcQuI

"Dieta vegetariană - 2"
http://youtu.be/hwOV8jbPWT8

As avea atatea de schimbat...
In primul rand eu nu pot suporta fructele si legumele. Poate aveti voi vreo explicatie logica, dar cum pun asa ceva in gura din reflex imi vine sa vomit.
Sincera sa fiu, ma mir cum de nu am patit cine stie ce din cauza alimentatiei extreme de proaste.

Si legat de ce ai spus tu despre corporatii... din nefericire sunt prea multi care sunt inchisi la minte pentru a schimba ceva. Poate in sute de ani, dar nici atat. Oricum, istoria se repeta, iar dupa cum probabil stii si tu oamenii nu realizau ca ceva este in neregula cu viata lor doar atunci cand erau calcati in picioare si umiliti mai rau ca animalele.
Poate e la mijloc lenea sau victimizarea (stil "oricum eu nu pot sa ies din situatia asta, ce-mi mai bat capul?").

Esti in aceeasi situatie ca si mine.Am unele scapari la carne, principalul meu motiv este..mila fata de animale, felul in care oamenii le exploateaza a devenit deja prea crud.Ai mei imi spun ca o sa am probleme ca nu consum carne, dar incerc sa nu i iau in seama

Daca mergem pe premisa asta, n-ar trebui sa luam si sobolanii acasa? Poate'i calca vreo masina... Ideea e alta: pana unde mergem cu etica si cu morala cand vine vorba de 'protejarea animalelor'?

Dacă mănânci diversificat (alune, seminţe, nuci, legume, legumenoase, fructe, cereale, etc), nu ar trebui să ai probleme.

Tocmai am fost şi mi-am luat un robot de bucătărie performant şi de mâine am de gând să-mi fac toate produsele din soia (laptele, iaurtul, brânza, etc) singură, să pot renunţa la lactate, că produsele din soia din comerţ ori nu se găsesc, ori sunt prelucrate aiurea şi ajung să fie şi ele pline de E-uri şi alte prostii. Aşa măcar ştiu ce pun în ele şi că nu depind de nimeni. Mmm... abia aştept.

Da, si sigur suntem mult mai "programati" sa umblam dupa mancare decat dupa tigari. Fara tigari oricine poate trai, dar fara mancare nu, si atunci e si normal sa cadem prada usor tentatiilor ce tin de mancaruri sau bauturi nesanatoase. Apropo de tigari, eu sunt atat de satul sa simt fum de tigara. Nu stiu de ce, dar parca in ultima vreme sunt tot mai sensibil la el. Pana acum cativa ani nu ma deranja prea tare, dar acum nu-l mai suport aproape deloc. Si stii cum e, nu poti mereu sa-l eviti, chiar si cu legea asta noua antifumat. Deci e clar ca n-as putea niciodata sa fiu atras de tigari, si sa devin fumator. Nu stiu cum sa stau cat de departe de ele.
Asa e, dar din nefericire suntem victimele propriilor noastre instincte si ispite, si de multe ori e extrem de greu sa lasam ratiunea sa ne ghideze.
Nu s-a spus nimic despre alcool pe aici, din cate vad. Ce parere ai despre el? O fi el sanatos in cantitati mici, cum spun unii? Tu consumi?

Văd că Dr. Virgiliu Stroescu a fost foarte hotărât în privinţa alcoolului, spunând că nicio picătură de alcool nu rămâne neîntipărită în creier sau aşa ceva, omoară celulele nervoase şi ne predispune spre Alzheimer; deci e clar dăunător. Dar până acum mai consumam ocazional vinul (preferabil de casă), iar uneori şi berea. Nu ştiu, dar, în general, nu mă înspăimântă, dar nici nu mă ispiteşte. Nu cred că o să-mi impun restricţii în această privinţă, pentru că nu e cazul, nu se întâmplă să fac abuz de alcool.
Tu? Ce părere ai despre el?

Daca consumi doar asa ocazional, in cantitati mici, si ceva ce nu e prea tare, atunci chiar nu cred nici eu ca nu e cazul sa-ti faci griji.
Eu nu-l prea suport, si de aceea am consumat extrem de putin. Doar asa cu ocazii speciale, si de obicei bere sau sampanie. Dar nici astea nu pot sa spun ca-mi plac. Berea nu mi se pare deloc buna la gust. Prefer de o mie de ori un pahar cu apa decat ceva cu alcool. Am observat ca oamenii consuma de multe ori o bautura cu placere doar daca stiu ca ea contine aclool, pentru ca alt motiv nu au. Gustul nu vad cum i-ar putea atrage, pentru ca majoritatea bauturilor alcoolice nu au deloc un gust placut. Sau poate asta e doar impresia mea. Si nu inteleg nici de ce sunt atat de atrasi de perspectiva unei betii. De cele mai multe ori se aleg cu stari de voma si dureri de cap, plus alte probleme. In fine, oamenii sunt ciudati si nu pot sa-i inteleg. Vorbesc ca un extraterestru.

Eşti un fel de supraom.

De milioane de ani mancam de toate dar azi sau trezit uni ca cica carnea e rea deci culmea din carne suntem facuti iar proteina e baza vieti, rommanii nu au mancat multe fructe inainte de 89 si erau mai sanatosi, manca in continuare tot ce e sanatos, vegetarieni nu traiesc mai mult nici un studiu nu a dovedit asta, nici un studiu nu a dovedit ca dieta low fat are rezultate mai buna ca o dieta cu de toate, asta e ca sa mancam bio culmea suntem 8 miliarde daca mancam nesanatos cum de nu suntem pe cale de disparitie?

Acel doctor e aberant alcoolul nu provoaca asa ceva, sunt multe persoane care nu au baut vreodata si au boala aia, alcoolul poate afecta uni neuroni dar pe termen lung, vinul este foarte bun pentru sanatate, de mii de ani bem vin dar gata cu toti ne vom imbolnavi de el acuma